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                    Bienvenue en Matheysine...

Spécialités locales ou recettes plus traditionnelles,
vous trouverez certainement de quoi vous contenter avec délice.

À La Mure même ou dans les environs, découvrez avec nos restaurateurs les bons goûts de nos terroirs.

Juste pour vous faire saliver d'avance voici les principales spécialités locales :

•  La tourte muroise : viandes maigres de porc et veau marinées avec des herbes, des olives, des champignons sauvages, cuites dans une tourte de pâte brisée ou feuilletée. 

•  Le Murçon : saucisson à cuire aromatisé au Carvi (fenouil sauvage)

•  Les Ravioles : gros raviolis garnis de purée de pommes de terre
avec de l'oignons ou des épinards, cuits à l'eau ou gratinés au four.

•  La Chèvre : Ce plat se mange à l'automne.
La viande de chèvre, mise au sel quelques jours, est ensuite cuite
longuement à l'eau avec du choux et des pommes de terre.